An Investigation into the Keeping Quality of “Agidi”.

An Investigation into the Keeping Quality of “Agidi”.

The effect of storage time and temperature, souring period, surfactant and packaging materials on the keeping quality of Agidi was investigated. Changes in quality were evaluated by determining the moisture content, syneresis, iodine blue value, acidity and pH. The gel strength, microbial load and t...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Oluwamukomi, Mathew Olusola
Tác giả khác:	Adeyemi, I. A.
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Obafemi Awolowo University 2014
Những chủ đề:	Agidi
Truy cập trực tuyến:	http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2160
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Investigations into the Textural Characteristics of Agidi (A Fermented Corn Meal).
Bằng: Osungbaro, Taiwo Olujide
Được phát hành: (2014)

Couldn’t keep it to myself : testimonies from our imprisoned sisters
Bằng: LAMB, Wally
Được phát hành: (2003)

FACTORS INFLUENCING THE CHOICE OF RECORD KEEPING AMONG POULTRY FARMERS IN EKITI STATE, NIGERIA
Bằng: Adedapo, A. O., et al.
Được phát hành: (2019)

Investigating oceanography
Bằng: SVERDRUP, Keith A.
Được phát hành: (2020)

The investigation of the impact of leachate from Solous Waste Dumpsite, Isheri, Lagos, on the groundawater quality
Bằng: Ojo-Awo, Nicholas Adesina
Được phát hành: (2019)

Quality Nutrients: The Embedded Glory, Vitality and Gold in Food Crops
Bằng: Omueti, Olusola Deborah
Được phát hành: (2018)

Reliability investigation of the Nigerian Electric Power Authority transmission network in a deregulated environment
Bằng: Komolafe, Olusola, et al.
Được phát hành: (2023)

Problems and Investigation in Teaching Language Arts
Bằng: Department of Special Education and Curriculum Studies
Được phát hành: (2019)

Problem and Investigations in Teaching Language Arts
Bằng: Department of Special Education and Curriculum Studies
Được phát hành: (2019)

BROWSE’S introduction to the investigation and management of surgical disease
Được phát hành: (2010)

Pharmacological investigation of the autonomic transmission to the rat colon
Bằng: Awe, Sunday Olubusayo
Được phát hành: (2020)

Effective child abuse investigation for the multi-disciplinary team
Bằng: GRAHAM, Bradley Richard
Được phát hành: (2015)

AN ECONOMETRIC INVESTIGATION OF THE CONSUMPTION THEORY IN A DEVELOPING COUNTRY
Bằng: LADIPO , O.O, et al.
Được phát hành: (2020)

Improving concrete quality
Bằng: OBLA, Karthikeyan H.
Được phát hành: (2015)

Population and Quality of Life
Bằng: Ebigbola, J. A.
Được phát hành: (2013)

Quality drug and the consumer
Bằng: Ogunlana, E.O.
Được phát hành: (2019)

Population and quality of life
Bằng: Ebigbola, J.A
Được phát hành: (2019)

Phytochemical investigation and antimicrobial activity of laportea aestuans (L) chew.
Bằng: Njoku, Michael Ogonna
Được phát hành: (2019)

The case for faith: a journalist investigates the toughest objections to Christianity
Bằng: STROBEL, Lee
Được phát hành: (2000)

The Effect of Total Quality Management on the Quality of Locally Processed Rice in Southwestern Nigeria
Bằng: Ige, Meshach Morakinyo
Được phát hành: (2015)

Analytical Microbiology and Quality Control
Bằng: Microbiology
Được phát hành: (2019)

Researching organizations: the practice of organization fieldwork/
Bằng: JONES, Mathew
Được phát hành: (2014)

Researching organizations :the practice of organizational fieldwork
Bằng: Jones, Mathew
Được phát hành: (2014)

Investigation of some Nigerian ethnomedicinal antidiabetic plants forability to prevent acute hyperglycaemia
Bằng: JAIYESIMI, Olakunle Adeboye
Được phát hành: (2024)

SOIL FERTILITY MANAGEMENT INVESTIGATIONS ON A RHODIC PALEUSTULT IN SOUTH WESTERN NIGERIA
Bằng: ADUAYI , B.A., et al.
Được phát hành: (2020)

Quality Seeds- the Driver of Agricultural Transformation
Bằng: Ajayi, Sunday Adesola
Được phát hành: (2018)

Hydrogeophysical Investigation of Parts of the River Jama'are Floodplain, West Chad Basin, Northeastern Nigeria
Bằng: Mohammed, Muraina Zaid
Được phát hành: (2015)

Raman investigation of the ageing of Ni-BaTiO3 multilayer ceramic capacitors
Bằng: Umeri, Andrea, et al.
Được phát hành: (2020)

Geophysical Investigation of Ilesha-Owena Highway Failure, in the Basement Complex Area of Southwestern Nigeria
Bằng: Momoh, Odapo Lasisi
Được phát hành: (2015)

Environmental, physico-chemical and hydrogeophysical investigation of a wetland dumpsite in Lagos State, Nigeria.
Bằng: Orakwe, Linus Obinna
Được phát hành: (2019)

Influence of Yeast Strains on the Quality of Sorghum Beer.
Bằng: Ogunyemi, Toyin Oluyemisi
Được phát hành: (2014)

Using Educational Media to Improve the Quality of Instruction
Bằng: Agun, Ibitayo
Được phát hành: (2012)

Using educational media to improve the quality of instruction
Bằng: Ibitayo, Agun
Được phát hành: (2019)

Religion, politics and power in Northern Nigerian
Bằng: KUKAH, Mathew Hassan
Được phát hành: (1993)

DEVELOPMENT OF MACROSCOPIC TRAFFIC FLOW MODELS FOR URBAN ROADS
Bằng: AJIBADE, MATHEW KAYODE
Được phát hành: (2023)

An investigation of a theory of strain-gradient plasticity accounting for energetic dependence on the divergence of the plastic strain
Bằng: Borokinni, Adebowale Samuel
Được phát hành: (2023)

Investigation of Particulate Emission from a Cement Manufacturing Plant Into its Community Air Shed
Bằng: Usman, Yekini
Được phát hành: (2023)

Achieving your assessor and quality assurance units (TAQA)
Bằng: GRAVELLS, Ann
Được phát hành: (2014)

Assessing the Quality of Translations into English as a Second Language
Bằng: Adegbite, A. B.
Được phát hành: (2014)

Evaluation of Quality Gari Produced in Southwestern States of Nigeria
Bằng: Ayelegun, Tope Alfred
Được phát hành: (2023)