Nutritional Evaluation of a Fortified Maize Weaning Food.
Nutritional evaluation was carried out on pregrelatinized maize flour blended with undefatted soy bean flour at 20, 32, 40 and 50% levels. The samples were evaluated for proximate composition, pepsin digestibility and mineral analysis for phosphorus, calcium and iron contents. The data were compared...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Diplomová práce |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2162 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!