Nutritional Evaluation of a Fortified Maize Weaning Food.
Nutritional evaluation was carried out on pregrelatinized maize flour blended with undefatted soy bean flour at 20, 32, 40 and 50% levels. The samples were evaluated for proximate composition, pepsin digestibility and mineral analysis for phosphorus, calcium and iron contents. The data were compared...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2162 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!