Nutritional Evaluation of a Fortified Maize Weaning Food.
Nutritional evaluation was carried out on pregrelatinized maize flour blended with undefatted soy bean flour at 20, 32, 40 and 50% levels. The samples were evaluated for proximate composition, pepsin digestibility and mineral analysis for phosphorus, calcium and iron contents. The data were compared...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Диссертация |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2162 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Ваш комментарий будет первым!