Nutritional Evaluation of a Fortified Maize Weaning Food.
Nutritional evaluation was carried out on pregrelatinized maize flour blended with undefatted soy bean flour at 20, 32, 40 and 50% levels. The samples were evaluated for proximate composition, pepsin digestibility and mineral analysis for phosphorus, calcium and iron contents. The data were compared...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Lärdomsprov |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2162 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till första kommentaren!