Influence of Yeast Strains on the Quality of Sorghum Beer.
Studies were carried out on the influence of two commercial yeasts and palm wine yeast isolate (Saccharomyces cerevisiae) on the quality of sorghum beer. One of the two commercial yeasts was obtained from Africana Brewery, Ibadan and the other was a Bavarian bottom fermenting yeast purchased from ho...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2164 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|