Influence of Yeast Strains on the Quality of Sorghum Beer.
Studies were carried out on the influence of two commercial yeasts and palm wine yeast isolate (Saccharomyces cerevisiae) on the quality of sorghum beer. One of the two commercial yeasts was obtained from Africana Brewery, Ibadan and the other was a Bavarian bottom fermenting yeast purchased from ho...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2164 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
היה/י הראשונ/ה לכתוב הערה!