Investigations into the Textural Characteristics of Agidi (A Fermented Corn Meal).
The effect of particle size, maize variety, fermentation periods and methods of milling on textural properties of 'agidi' was investigated. Textural properties were evaluated, using the Brabender Amylograph, Gel tester, and sensory evaluation. The data obtained showed that 'agidi...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | |
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2165 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
Effect of Maize Fermentation on Some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'.
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2014)
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2014)
An Investigation into the Keeping Quality of “Agidi”.
מאת: Oluwamukomi, Mathew Olusola
יצא לאור: (2014)
מאת: Oluwamukomi, Mathew Olusola
יצא לאור: (2014)
Effect of Maize Fermentation on some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2023)
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2023)
Effect of Maize Fermentation on some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'.
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2023)
מאת: Beckley, Olufela
יצא לאור: (2023)
Studies on the fermentation of plantain wine
מאת: Adedeji, Abel Adebayo
יצא לאור: (2023)
מאת: Adedeji, Abel Adebayo
יצא לאור: (2023)
A study of probiotic potentials of lactic acid bacteria isolated from fermenting cassava
מאת: Orike, Emmanuel Lucky
יצא לאור: (2019)
מאת: Orike, Emmanuel Lucky
יצא לאור: (2019)
Fermentation of off-cut waste paper hydrolysed with cellulase produced by a bacterium isolated from decaying sawdust
מאת: Agbolade, Abisola Ebunoluwa
יצא לאור: (2020)
מאת: Agbolade, Abisola Ebunoluwa
יצא לאור: (2020)
Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
מאת: Akinyemi, Omolola Bosede
יצא לאור: (2019)
מאת: Akinyemi, Omolola Bosede
יצא לאור: (2019)
On the road to biotechnology
מאת: Balogh, Esther
יצא לאור: (2019)
מאת: Balogh, Esther
יצא לאור: (2019)
Fermentation microbiology :principles, tools & applications
מאת: SHARMA, Kanika
יצא לאור: (2019)
מאת: SHARMA, Kanika
יצא לאור: (2019)
Instructive lesson from the exciting world of microbes
מאת: Babalola, Gbolahan Ola
יצא לאור: (2019)
מאת: Babalola, Gbolahan Ola
יצא לאור: (2019)
Evaluation of the effect of two corn herbicides on nitrification in the soils
מאת: ADEBAYO, A., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: ADEBAYO, A., et al.
יצא לאור: (2020)
COTTONSEED MEAL OR FEATHER MEAL AS PROTEIN SUPPLEMENTS IN THE DIETS OF GROWING SHEEP
מאת: ADERIBIGBE, A. O.
יצא לאור: (2020)
מאת: ADERIBIGBE, A. O.
יצא לאור: (2020)
Citric Acid Production from Cassava Hydrolysates and Molasses Using Aspergillus Niger
מאת: Alao, Mofoluwake Moronfade
יצא לאור: (2015)
מאת: Alao, Mofoluwake Moronfade
יצא לאור: (2015)
The Effect of Feeding Cassava Root Meal on the Performance, Carcass Characteristics, Serum and Urinary Thiocyanate Concentration of Fryer Rabbits
מאת: Eshiett, N. O., et al.
יצא לאור: (2015)
מאת: Eshiett, N. O., et al.
יצא לאור: (2015)
The effect of feeding cassava root meal on the performance, carcass characteristics, serum and urinary thiocyanate concentration of fryer rabbits
מאת: ESHIETT, N. O., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: ESHIETT, N. O., et al.
יצא לאור: (2020)
SULPHUR NUTRITION OF THE CORN PLANT: I. EFFECT ON THE NITRATE - NITROGEN FRACTION
מאת: OPUTA, C. O., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: OPUTA, C. O., et al.
יצא לאור: (2020)
Investigating oceanography
מאת: SVERDRUP, Keith A.
יצא לאור: (2020)
מאת: SVERDRUP, Keith A.
יצא לאור: (2020)
INHERITANCE PATTERN OF SEED COAT TEXTURE IN COWPEA (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP.
מאת: OLADEJO , A.S., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: OLADEJO , A.S., et al.
יצא לאור: (2020)
SULPHUR NUTRITION OF THE CORN PLANT: II. SULPHUR AMIDE-N AND GLUCOSE INTERRELATIONSHIPS
מאת: OPUTA, C. O., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: OPUTA, C. O., et al.
יצא לאור: (2020)
The Potentials of Biochemical Engineering in Industrial Development
מאת: Layokun, S. K.
יצא לאור: (2012)
מאת: Layokun, S. K.
יצא לאור: (2012)
Universality Of the enzyme molecule
מאת: Shonukan, Olusola Olusoji
יצא לאור: (2019)
מאת: Shonukan, Olusola Olusoji
יצא לאור: (2019)
EFFECTS OF POULTRY MANURE, CORN STRAW AND SAWDUST ON PLANT GROWTH AND SOIL CHEMICAL PROPERTIES.
מאת: OLAYINKA, AKINYEMI
יצא לאור: (2020)
מאת: OLAYINKA, AKINYEMI
יצא לאור: (2020)
A Biochemist's Adventure into the Processing and Preservation of Foods
מאת: Ogunsua, A.O.
יצא לאור: (2012)
מאת: Ogunsua, A.O.
יצא לאור: (2012)
Implementation Details of Computerized Temporary Immersion Bioreactor (TIB): A Fermentation Case of Pleurotos Pulmonarius
מאת: Kana, E.B. Gueguim, et al.
יצא לאור: (2023)
מאת: Kana, E.B. Gueguim, et al.
יצא לאור: (2023)
AN ECONOMETRIC INVESTIGATION OF THE CONSUMPTION THEORY IN A DEVELOPING COUNTRY
מאת: LADIPO , O.O, et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: LADIPO , O.O, et al.
יצא לאור: (2020)
Demographic Concepts and Characteristics
מאת: Department of Demography and Social Statistics
יצא לאור: (2019)
מאת: Department of Demography and Social Statistics
יצא לאור: (2019)
Demographic Concepts and Characteristics
מאת: Department of Demography and Social Statistics
יצא לאור: (2024)
מאת: Department of Demography and Social Statistics
יצא לאור: (2024)
Universality of the Enzyme Molecule
מאת: Shonukan, Olusola Olusoji
יצא לאור: (2013)
מאת: Shonukan, Olusola Olusoji
יצא לאור: (2013)
Problems and Investigation in Teaching Language Arts
מאת: Department of Special Education and Curriculum Studies
יצא לאור: (2019)
מאת: Department of Special Education and Curriculum Studies
יצא לאור: (2019)
Problem and Investigations in Teaching Language Arts
מאת: Department of Special Education and Curriculum Studies
יצא לאור: (2019)
מאת: Department of Special Education and Curriculum Studies
יצא לאור: (2019)
Effect of Soil Texture, Nutrient Stress and Water Stress on Yield of Andropogon Gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston.
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2014)
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2014)
Effect of Soil Texture, Nutrient Stress and Water Stress on Yield of Andropogon Gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston.
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2023)
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2023)
Effect of soil texture, nutrient stress and water stress on yield of Andropogon gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2023)
מאת: Oke, Samson Olajide
יצא לאור: (2023)
The case for faith: a journalist investigates the toughest objections to Christianity
מאת: STROBEL, Lee
יצא לאור: (2000)
מאת: STROBEL, Lee
יצא לאור: (2000)
BROWSE’S introduction to the investigation and management of surgical disease
יצא לאור: (2010)
יצא לאור: (2010)
Pharmacological investigation of the autonomic transmission to the rat colon
מאת: Awe, Sunday Olubusayo
יצא לאור: (2020)
מאת: Awe, Sunday Olubusayo
יצא לאור: (2020)
Polyphenolic compounds with anti-tumour potential from Corchorus olitorius (L.) Tiliaceae, a Nigerian leaf vegetable
מאת: Taiwo, Bamigboye, et al.
יצא לאור: (2023)
מאת: Taiwo, Bamigboye, et al.
יצא לאור: (2023)
The Effect of Prolonged Feeding of Stylosanthes guyanensis Meal on Laying Performance, Egg Quality and Hatchability
מאת: Onwudike, O. C., et al.
יצא לאור: (2015)
מאת: Onwudike, O. C., et al.
יצא לאור: (2015)
The effect of prolonged feeding of Stylosanthes guyanensis meal on laying performance, egg quality and hatchability
מאת: ONWUDIKE , O.C., et al.
יצא לאור: (2020)
מאת: ONWUDIKE , O.C., et al.
יצא לאור: (2020)