Investigations into the Textural Characteristics of Agidi (A Fermented Corn Meal).
The effect of particle size, maize variety, fermentation periods and methods of milling on textural properties of 'agidi' was investigated. Textural properties were evaluated, using the Brabender Amylograph, Gel tester, and sensory evaluation. The data obtained showed that 'agidi...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | |
| Ձևաչափ: | Թեզիս |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Obafemi Awolowo University
2014
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2165 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
Նմանատիպ նյութեր
Effect of Maize Fermentation on Some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'.
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2014)
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2014)
An Investigation into the Keeping Quality of “Agidi”.
: Oluwamukomi, Mathew Olusola
Հրապարակվել է: (2014)
: Oluwamukomi, Mathew Olusola
Հրապարակվել է: (2014)
Effect of Maize Fermentation on some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2023)
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2023)
Effect of Maize Fermentation on some Physico-Chemical Properties of 'Ógi'.
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2023)
: Beckley, Olufela
Հրապարակվել է: (2023)
Studies on the fermentation of plantain wine
: Adedeji, Abel Adebayo
Հրապարակվել է: (2023)
: Adedeji, Abel Adebayo
Հրապարակվել է: (2023)
A study of probiotic potentials of lactic acid bacteria isolated from fermenting cassava
: Orike, Emmanuel Lucky
Հրապարակվել է: (2019)
: Orike, Emmanuel Lucky
Հրապարակվել է: (2019)
Fermentation of off-cut waste paper hydrolysed with cellulase produced by a bacterium isolated from decaying sawdust
: Agbolade, Abisola Ebunoluwa
Հրապարակվել է: (2020)
: Agbolade, Abisola Ebunoluwa
Հրապարակվել է: (2020)
Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
: Akinyemi, Omolola Bosede
Հրապարակվել է: (2019)
: Akinyemi, Omolola Bosede
Հրապարակվել է: (2019)
On the road to biotechnology
: Balogh, Esther
Հրապարակվել է: (2019)
: Balogh, Esther
Հրապարակվել է: (2019)
Fermentation microbiology :principles, tools & applications
: SHARMA, Kanika
Հրապարակվել է: (2019)
: SHARMA, Kanika
Հրապարակվել է: (2019)
Instructive lesson from the exciting world of microbes
: Babalola, Gbolahan Ola
Հրապարակվել է: (2019)
: Babalola, Gbolahan Ola
Հրապարակվել է: (2019)
Evaluation of the effect of two corn herbicides on nitrification in the soils
: ADEBAYO, A., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: ADEBAYO, A., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
COTTONSEED MEAL OR FEATHER MEAL AS PROTEIN SUPPLEMENTS IN THE DIETS OF GROWING SHEEP
: ADERIBIGBE, A. O.
Հրապարակվել է: (2020)
: ADERIBIGBE, A. O.
Հրապարակվել է: (2020)
Citric Acid Production from Cassava Hydrolysates and Molasses Using Aspergillus Niger
: Alao, Mofoluwake Moronfade
Հրապարակվել է: (2015)
: Alao, Mofoluwake Moronfade
Հրապարակվել է: (2015)
The Effect of Feeding Cassava Root Meal on the Performance, Carcass Characteristics, Serum and Urinary Thiocyanate Concentration of Fryer Rabbits
: Eshiett, N. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2015)
: Eshiett, N. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2015)
The effect of feeding cassava root meal on the performance, carcass characteristics, serum and urinary thiocyanate concentration of fryer rabbits
: ESHIETT, N. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: ESHIETT, N. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
SULPHUR NUTRITION OF THE CORN PLANT: I. EFFECT ON THE NITRATE - NITROGEN FRACTION
: OPUTA, C. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: OPUTA, C. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
Investigating oceanography
: SVERDRUP, Keith A.
Հրապարակվել է: (2020)
: SVERDRUP, Keith A.
Հրապարակվել է: (2020)
INHERITANCE PATTERN OF SEED COAT TEXTURE IN COWPEA (VIGNA UNGUICULATA (L.) WALP.
: OLADEJO , A.S., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: OLADEJO , A.S., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
SULPHUR NUTRITION OF THE CORN PLANT: II. SULPHUR AMIDE-N AND GLUCOSE INTERRELATIONSHIPS
: OPUTA, C. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: OPUTA, C. O., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
The Potentials of Biochemical Engineering in Industrial Development
: Layokun, S. K.
Հրապարակվել է: (2012)
: Layokun, S. K.
Հրապարակվել է: (2012)
Universality Of the enzyme molecule
: Shonukan, Olusola Olusoji
Հրապարակվել է: (2019)
: Shonukan, Olusola Olusoji
Հրապարակվել է: (2019)
EFFECTS OF POULTRY MANURE, CORN STRAW AND SAWDUST ON PLANT GROWTH AND SOIL CHEMICAL PROPERTIES.
: OLAYINKA, AKINYEMI
Հրապարակվել է: (2020)
: OLAYINKA, AKINYEMI
Հրապարակվել է: (2020)
A Biochemist's Adventure into the Processing and Preservation of Foods
: Ogunsua, A.O.
Հրապարակվել է: (2012)
: Ogunsua, A.O.
Հրապարակվել է: (2012)
Implementation Details of Computerized Temporary Immersion Bioreactor (TIB): A Fermentation Case of Pleurotos Pulmonarius
: Kana, E.B. Gueguim, և այլն
Հրապարակվել է: (2023)
: Kana, E.B. Gueguim, և այլն
Հրապարակվել է: (2023)
AN ECONOMETRIC INVESTIGATION OF THE CONSUMPTION THEORY IN A DEVELOPING COUNTRY
: LADIPO , O.O, և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: LADIPO , O.O, և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
Demographic Concepts and Characteristics
: Department of Demography and Social Statistics
Հրապարակվել է: (2019)
: Department of Demography and Social Statistics
Հրապարակվել է: (2019)
Demographic Concepts and Characteristics
: Department of Demography and Social Statistics
Հրապարակվել է: (2024)
: Department of Demography and Social Statistics
Հրապարակվել է: (2024)
Universality of the Enzyme Molecule
: Shonukan, Olusola Olusoji
Հրապարակվել է: (2013)
: Shonukan, Olusola Olusoji
Հրապարակվել է: (2013)
Problems and Investigation in Teaching Language Arts
: Department of Special Education and Curriculum Studies
Հրապարակվել է: (2019)
: Department of Special Education and Curriculum Studies
Հրապարակվել է: (2019)
Problem and Investigations in Teaching Language Arts
: Department of Special Education and Curriculum Studies
Հրապարակվել է: (2019)
: Department of Special Education and Curriculum Studies
Հրապարակվել է: (2019)
Effect of Soil Texture, Nutrient Stress and Water Stress on Yield of Andropogon Gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston.
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2014)
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2014)
Effect of Soil Texture, Nutrient Stress and Water Stress on Yield of Andropogon Gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston.
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2023)
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2023)
Effect of soil texture, nutrient stress and water stress on yield of Andropogon gayanus Kunth and Schizachyrium Sanguineum (Retz.) Alston
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2023)
: Oke, Samson Olajide
Հրապարակվել է: (2023)
The case for faith: a journalist investigates the toughest objections to Christianity
: STROBEL, Lee
Հրապարակվել է: (2000)
: STROBEL, Lee
Հրապարակվել է: (2000)
BROWSE’S introduction to the investigation and management of surgical disease
Հրապարակվել է: (2010)
Հրապարակվել է: (2010)
Pharmacological investigation of the autonomic transmission to the rat colon
: Awe, Sunday Olubusayo
Հրապարակվել է: (2020)
: Awe, Sunday Olubusayo
Հրապարակվել է: (2020)
Polyphenolic compounds with anti-tumour potential from Corchorus olitorius (L.) Tiliaceae, a Nigerian leaf vegetable
: Taiwo, Bamigboye, և այլն
Հրապարակվել է: (2023)
: Taiwo, Bamigboye, և այլն
Հրապարակվել է: (2023)
The Effect of Prolonged Feeding of Stylosanthes guyanensis Meal on Laying Performance, Egg Quality and Hatchability
: Onwudike, O. C., և այլն
Հրապարակվել է: (2015)
: Onwudike, O. C., և այլն
Հրապարակվել է: (2015)
The effect of prolonged feeding of Stylosanthes guyanensis meal on laying performance, egg quality and hatchability
: ONWUDIKE , O.C., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)
: ONWUDIKE , O.C., և այլն
Հրապարակվել է: (2020)