Studies on Some Aspects of Oil and Protein Content of Conophor Nut (Tetracarpidium Conophorum)
The functional properties, solubility profile, in vitro digestibility and antioxidant properties of Tetracarpidium conophorum (conophor nut) were studied. The storage stability and thermal oxidative changes of its oil were also evaluated with a view to increasing the underutilized nut as food ingred...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận văn |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/2167 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!