Antioxidant Activities and Food Value of Five Underutilized Green Leafy Vegetables in South Western Nigeria
Objectives: To determine the food value and antioxidant activities of five underutilized leafy vegetables namely: Bidens pilosa L.-Beggar's ticks/ Cobbler's peg; Celosia trigna L.- Woolflower; Crassocephalum crepidioides (Benth) S. Moore – Fireweed/redflower ragleaf; Launaea taracifolia (L...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Artykuł |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Nigerian Journal of Nutritional Sciences
2014
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/3321 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Napisz pierwszy komentarz!