Antioxidant Activities and Food Value of Five Underutilized Green Leafy Vegetables in South Western Nigeria
Objectives: To determine the food value and antioxidant activities of five underutilized leafy vegetables namely: Bidens pilosa L.-Beggar's ticks/ Cobbler's peg; Celosia trigna L.- Woolflower; Crassocephalum crepidioides (Benth) S. Moore – Fireweed/redflower ragleaf; Launaea taracifolia (L...
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Artikel |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
Nigerian Journal of Nutritional Sciences
2014
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/3321 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till första kommentaren!