Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
xvi,104
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Obafemi Awolowo University
2019
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323 |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Sumari: | xvi,104 |
|---|