Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production

Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production

xvi,104

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Akinyemi, Omolola Bosede
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Obafemi Awolowo University 2019
Những chủ đề:	Lactic Acid Bacteria Tiger Nut Milk Yoghurt Yoghurt production Milk production Bacteria fermentation Nutrition
Truy cập trực tuyến:	https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Chemical Studies on Human Breast Milk.
Bằng: Jeje, Temitayo Enitan
Được phát hành: (2014)

A study of probiotic potentials of lactic acid bacteria isolated from fermenting cassava
Bằng: Orike, Emmanuel Lucky
Được phát hành: (2019)

ADAPTATION OF ROBOTIC MILKING OF DAIRY COWS IN NIGERIA: CONSTRAINTS AND PROSPECTS
Bằng: OGUNSINA , B. S.
Được phát hành: (2020)

Determination of infant's human milk intake and mother' body composition in breasfeeding mothers from Ile-Ife,using stable isotope technique
Bằng: Ibitoye, Omolola Olufisayo
Được phát hành: (2023)

Not by Bread Alone
Bằng: Howat, G. R.
Được phát hành: (2013)

Studies on Some Aspects of Oil and Protein Content of Conophor Nut (Tetracarpidium Conophorum)
Bằng: Gbadamosi, Saka Olasunkanmi
Được phát hành: (2015)

Deformation and fracture of dika nut (Irvingia gabonensis) under uni-axial compressive loading
Bằng: Ogunsina, B.S, et al.
Được phát hành: (2020)

ANTI-MICROBIAL EFFECTS OF DRIED FERMENTED PAWPAW (Carica papaya) SEEDS UNDER DIFFERENT REFRIGERATED STORAGE ON MEAT FROM BROILER CHICKEN.
Bằng: AKINDURO , V.O., et al.
Được phát hành: (2022)

The Development, Construction and Evaluation of a Micro-spray Dryer
Bằng: Anjorin, Mojisola Oluyemisi
Được phát hành: (2014)

The development, construction and evaluation of a micro-spray dryer
Bằng: Anjorin, Mojisola Oluyemisi
Được phát hành: (2023)

Molecular identification and amylolytic potential of a thermophilic bacteria species from refuse dump in Ile-Ife, Nigeria
Bằng: Omoboye, Olumide, et al.
Được phát hành: (2023)

Drinking water or sewage
Bằng: Damann, Kenneth E.
Được phát hành: (2019)

MICROBIOLOGICAL STUDY OF SELECTED VEGETABLES FROM SOME IRRIGATION FARMS WITHIN KAWO, KADUNA FOR PRESENCE OF BACTERIA AND OTHER PARASITES
Bằng: MOHAMMED, S. S. D., et al.
Được phát hành: (2020)

The young shall grow if . .
Bằng: Fashakin, J.B.
Được phát hành: (2019)

Parsites,predator and pathogens of insects
Bằng: Matanmi, Babajide A.
Được phát hành: (2019)

Preponderance of bacterial isolates in urine of HIV-positive malaria-infected pregnant women with urinary tract infection
Bằng: Osho, Patrick, et al.
Được phát hành: (2023)

Man against Microbes: No Victor, No Vanquished
Bằng: Deboye, Kolawole
Được phát hành: (2013)

Pollution Pattern in the Mokuro Dam in Ile-Ife
Bằng: Petters, Hannah Itam
Được phát hành: (2014)

Studies on the Optimization of Process parameters in Kilishi Production.
Bằng: Koledoye, Adedayo Olubunmi
Được phát hành: (2023)

MICROBIAL ISOLATION AND PCR DETECTION OF TETRACYCLINE TYPE-(B) AND SULFONAMIDE (SUL1) RESISTANCE GENES IN BACTERIA ISOLATED FROM CLARIAS GARIEPINUS
Bằng: OYELAKIN, O. O., et al.
Được phát hành: (2023)

SKIN AND GUT MICROBIOTA OF THE AFRICAN SNAKEHEAD, PARACHANNA OBSCURA, GUNTHER, 1861 FROM RIVER OGUN, SOUTHWEST NIGERIA.
Bằng: OSHO , F.E., et al.
Được phát hành: (2020)

The antibacterial activities of some organotin compounds
Bằng: Iyoha, Dele. E.
Được phát hành: (2023)

The antibiotic profile of bacteria isolated from cases of urinary tract infections in Ile- Ife and the characterisation of the predominant escherichia coli
Bằng: Olorunmola, Felix Oluwasola
Được phát hành: (2019)

Assessment of safety and shelf life of sachet water produced and sold in Ile-Ife, Osun state, Nigeria.
Bằng: Adamu, Jacob Eshiemokhai
Được phát hành: (2019)

The Antibiotic Profile of Bacteria Isolated from cases of Urinary Tract Infections in Ile- Ife and the Characterisation of the Predominant Escherichia Coli
Bằng: Olorunmola, Felix Oluwasola
Được phát hành: (2023)

Physico-chemical characteristics and microbial flora of sediments in Itagunmodi gold mining community in Atakumosa West Local Government Area of Osun State, Southwestern, Nigeria
Bằng: Onifade, Abiola Theophilus
Được phát hành: (2019)

Production and Characterization of Biosurfactants from Petroleum Degrading Aquatic Bacteria
Bằng: Adedeji, Yewande Olufunto
Được phát hành: (2015)

Isolation, partial purification and characterization of a cellulolytic enzymes produced by a bacterium isolated from the gut of larva of bettle, oryctes rhinoceros(L)
Bằng: Sowole, Adekunle Damilola
Được phát hành: (2019)

Micronutrient Concentration of Okra (Hibiscus esculentus) Leaves and Fruits as Influenced by Nitrogen Fertilization
Bằng: Aduayi, E. A.
Được phát hành: (2015)

Neuropharmacological effects of themethanol seed extract of cola rostrata in mice.
Bằng: Adeniyi, Sabur Adewale
Được phát hành: (2019)

Fermentation of off-cut waste paper hydrolysed with cellulase produced by a bacterium isolated from decaying sawdust
Bằng: Agbolade, Abisola Ebunoluwa
Được phát hành: (2020)

The effect of Slaughter Weight on Organ and By-product Weights of Pigs
Bằng: Sonaiya, E. B.
Được phát hành: (2015)

A Role for the University of Ife in Increasing Agricultural Production
Bằng: Duncan, E. R.
Được phát hành: (2012)

EFFECT OF INSURGENCY ON FOOD CROP FARMERS’ PRODUCTIVITY IN BORNO AND GOMBE STATES, NIGERIA
Bằng: Ojo, M. A., et al.
Được phát hành: (2018)

SUSTAINABLE SOIL FERTILITY MANAGEMENT FOR OPTIMUM CROP PRODUCTION
Bằng: Adediran , J. A., et al.
Được phát hành: (2020)

OIL PALM PLANTATION DEVELOPMENT AND MANAGEMENT IN NIGERIA - A CASE STUDY OF ABIA STATE
Bằng: OWOLARAFE, O. K.
Được phát hành: (2020)

A Study of Some Socio-economic and Institutional Factors Affecting Beef Production in the Middle Belt of Nigeria.
Bằng: Ige, Samuel Abayomi
Được phát hành: (2014)

Fermentation microbiology :principles, tools & applications
Bằng: SHARMA, Kanika
Được phát hành: (2019)

RESOURCE PRODUCTIVITY IN FOOD CROP PRODUCTION IN SOME SELECTED VILLAGES IN OYI LOCAL GOVERNMENT AREA, KWARA STATE, NIGERIA.
Bằng: OMOTESHO, O. A., et al.
Được phát hành: (2020)

Assessment of the Adoption of Automated Technologies in Poultry Production in Southwestern Nigeria
Bằng: Adekunle, Ayomide Falope
Được phát hành: (2019)