Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
xvi,104
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Obafemi Awolowo University
2019
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323 |
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