Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
xvi,104
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Obafemi Awolowo University
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323 |
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