Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
xvi,104
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Thesis |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Obafemi Awolowo University
2019
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| Subjects: | |
| Acceso en liña: | https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323 |
| Tags: |
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