NUTRIENT, ANTINUTRIENT AND SENSORY EVALUATION OF CORCHORUS OLITORIUS FRUIT
Corchorus olitorius is a widely consumed indigenous green leafy vegetable in Nigeria, however the consumption of its fruit is less known. This study was designed to determine the nutrient and anti-nutrient composition of raw and cooked C. olitorius fruit. The sensory acceptability of C. olitorius fr...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Online |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
The Faculty of Agriculture Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria.
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://ija.oauife.edu.ng/index.php/ija/article/view/209 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|