NUTRITIONAL EVALUATION AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF BISCUITS MADE FROM BLENDS OF ORANGE SWEET POTATO (OSP) PUREE AND WHEAT FLOUR
The potential of biofortified Orange Sweet Potato (OSP) has been successfully evaluated in the search of interventions to reduce the burden of Vitamin A deficiencies. Production of biscuits with inclusion of OSP, particularly its puree, to improve pro-vitamin A intake (through its high β-c...
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Online |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
The Faculty of Agriculture Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria.
2021
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://ija.oauife.edu.ng/index.php/ija/article/view/595 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
NUTRITIONAL AND ANTI-OXIDANT QUALITY OF PAP FLOUR PREPARED WITH DIFFERENT MIXES OF ORANGE FLESHED SWEET POTATO, MAIZE, AND SORGHUM.
за авторством: OJELEYE, A. E., та інші
Опубліковано: (2022)
за авторством: OJELEYE, A. E., та інші
Опубліковано: (2022)
INTRODUCTION OF NET TUNNEL IN THE PRODUCTION OF ORANGE FLESHED SWEET POTATO SEED (VINES) IN OYUN LOCAL GOVERNMENT OF KWARA STATE.
за авторством: SALAWU, I.A., та інші
Опубліковано: (2023)
за авторством: SALAWU, I.A., та інші
Опубліковано: (2023)
Profit efficiency of sweet potato production in Kwara State, Nigeria
за авторством: Okeke, Amaka Patience
Опубліковано: (2019)
за авторством: Okeke, Amaka Patience
Опубліковано: (2019)
Studies on cowpea varietal resistance to the cowpea flower and pod borer, Maruca Testulalis (Geyer) (Lepidoptera: Pyralidae)
за авторством: Echendu, Thank-God Nnamdi
Опубліковано: (2023)
за авторством: Echendu, Thank-God Nnamdi
Опубліковано: (2023)
EVALUATION OF YIELD AND NUTRITIONAL COMPONENTS OF SOME HYBRIDS AND PARENTAL GENOTYPES OF SWEET POTATO (Ipomoea batata L.)
за авторством: AFOLABI, M. S., та інші
Опубліковано: (2023)
за авторством: AFOLABI, M. S., та інші
Опубліковано: (2023)
INVESTIGATIONS INTO THE ANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY POTENTIALS OF THE ETHANOLIC EXTRACT OF CITRUS SINENSIS, LINN (SWEET ORANGE) STEM-BARK.
за авторством: TOYIN, ASAOLU FUNKE
Опубліковано: (2023)
за авторством: TOYIN, ASAOLU FUNKE
Опубліковано: (2023)
ACCEPTABILITY, PERCEIVED BENEFITS AND CONSTRAINTS OF HOME-MADE PLANTAIN WINE (AGADAGIDI)
за авторством: ALABI, D. L., та інші
Опубліковано: (2024)
за авторством: ALABI, D. L., та інші
Опубліковано: (2024)
Work-Hardening and Recovery Studies of Pure Aluminium.
за авторством: Ojediran, Surajudeen Oluwafemi
Опубліковано: (2014)
за авторством: Ojediran, Surajudeen Oluwafemi
Опубліковано: (2014)
Work-hardening and recovery studies of pure aluminium
за авторством: Ojediran, Surajudeen Oluwafemi
Опубліковано: (2023)
за авторством: Ojediran, Surajudeen Oluwafemi
Опубліковано: (2023)
Extrusion Characteristics of Cereal and Legume Flours.
за авторством: Akinjayeju, Oluwole
Опубліковано: (2014)
за авторством: Akinjayeju, Oluwole
Опубліковано: (2014)
Strength and water absorption characteristics of bamboo leaf ash blended cement concrete
за авторством: Oni, Yetunde Olapeju
Опубліковано: (2019)
за авторством: Oni, Yetunde Olapeju
Опубліковано: (2019)
COMPATIVE EFFECTS OF INDUCED WATER STRESS ON NUTRIENT UPTAKE AND WATER-SOLUBLE CARBOHYDRTAES ACCUMULATION IN SUGAR BEET AND WHEAT
за авторством: ABAYOMI, Y. A.
Опубліковано: (2020)
за авторством: ABAYOMI, Y. A.
Опубліковано: (2020)
ECONOMICS OF YAM FLOUR MARKETING IN IBADAN METROPOLIS OF OYO STATE, NIGERIA
за авторством: ASHAOLU , O. F., та інші
Опубліковано: (2020)
за авторством: ASHAOLU , O. F., та інші
Опубліковано: (2020)
EFFECT OF CHEMICAL RELEASE BEHAVIOUR OF DUST FORMULATIONS OF TECNAZENE ON POTATO SPROUT SUPPRESSION
за авторством: OLADIMEJI, M. O.
Опубліковано: (2020)
за авторством: OLADIMEJI, M. O.
Опубліковано: (2020)
Purification and characterization of cellulase from aegerita webberi isolated from decaying orange fruits
за авторством: Okodugha, Ese Louisa
Опубліковано: (2019)
за авторством: Okodugha, Ese Louisa
Опубліковано: (2019)
A REVIEW OF TRADITIONAL AUTHORITY AND ITS IMPACT ON THE ACCEPTANCE OF AGRICULTURAL INNOVATION IN WESTERN NIGERIA
за авторством: ALAO, J. ADE.
Опубліковано: (2020)
за авторством: ALAO, J. ADE.
Опубліковано: (2020)
Seismic Facies Analysis and Hydrocarbon potential Evaluation of parts of Orange basin,Offshore south Africa
за авторством: Abegunrin, Ayobami
Опубліковано: (2019)
за авторством: Abegunrin, Ayobami
Опубліковано: (2019)
ASSESSMENT OF THE NUTRITIONAL QUALITY OF BAMBARA GROUNDNUT CONDIMENT (BGNC) AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF BGNC IN OKRO SOUP
за авторством: OLANIPEKUN, O.T., та інші
Опубліковано: (2023)
за авторством: OLANIPEKUN, O.T., та інші
Опубліковано: (2023)
Studies on the Functional and Biochemical Properties of Kariya Seed Defatted Flour and Storage Stability Studies of its Oil.
за авторством: Fawale, Samson Olumide
Опубліковано: (2023)
за авторством: Fawale, Samson Olumide
Опубліковано: (2023)
EFFECT OF PROCESSING METHODS ON CONSUMERS’ ACCEPTABILITY OF VITAMIN A BIOFORTIFIED CASSAVA GRANULATED FOOD PRODUCT (GARI)
за авторством: ALABI, D. L.
Опубліковано: (2021)
за авторством: ALABI, D. L.
Опубліковано: (2021)
MRI made easy (for beginners)
за авторством: CHAVHAN, Govind B.
Опубліковано: (2013)
за авторством: CHAVHAN, Govind B.
Опубліковано: (2013)
Modification and Performance Evaluation of a Horizontal Rotary Pulverizer-Sifter for Pressed cassava Cake in the production of Cassava Flour
за авторством: OKE, Oluseyi Olaolu
Опубліковано: (2023)
за авторством: OKE, Oluseyi Olaolu
Опубліковано: (2023)
Modification and Performance Evaluation of a Horizontal Rotary Pulverizer-Sifter for Pressed cassava Cake in the production of Cassava Flour
за авторством: OKE, Oluseyi Olaolu
Опубліковано: (2023)
за авторством: OKE, Oluseyi Olaolu
Опубліковано: (2023)
Clinical microbiology made ridiculously simple
за авторством: GLADWIN Mark Bill Trattler
Опубліковано: (2009)
за авторством: GLADWIN Mark Bill Trattler
Опубліковано: (2009)
Studies on the Feeding value of Agro-Industrial By-Products for Livestock: 1. Consumer acceptance of Beef from Cattle fed Cocoa-pod diets.
за авторством: SMITH, O. B., та інші
Опубліковано: (2020)
за авторством: SMITH, O. B., та інші
Опубліковано: (2020)
Studies on the Feeding Value of Agro-Industrial By-Products for Livestock: 1. Consumer Acceptance of Beef from Cattle Fed Cocoa-pod Diets
за авторством: Smith, O. B., та інші
Опубліковано: (2015)
за авторством: Smith, O. B., та інші
Опубліковано: (2015)
Theatre management in higher educational institutions in Nigeria: A case study of the University of Ibadan, Ife and Lagos theatres
за авторством: Akomolafe, G. O
Опубліковано: (2020)
за авторством: Akomolafe, G. O
Опубліковано: (2020)
DETERMINATION OF SHELF LIFE AND VITAMIN C CONTENT OF HOME MADE TOMATO PASTE
за авторством: OLUMAKAIYE , M. F., та інші
Опубліковано: (2020)
за авторством: OLUMAKAIYE , M. F., та інші
Опубліковано: (2020)
NUTRITIVE VALUE AND MICROBIAL LOAD OF SOME LOCALLY-MADE SINKING FISH FEEDS IN NIGERIA
за авторством: ALUTA , U. P, та інші
Опубліковано: (2022)
за авторством: ALUTA , U. P, та інші
Опубліковано: (2022)
Cambridge international As and A level mathematics pure mathematics1
за авторством: NEILL, Hugh
Опубліковано: (2017)
за авторством: NEILL, Hugh
Опубліковано: (2017)
Teaching language online : guide for designing, developing, and delivering online, blended, and flipped language courses
за авторством: RUSSELL, Victoria Murphy-Judy, Kathryn
Опубліковано: (2021)
за авторством: RUSSELL, Victoria Murphy-Judy, Kathryn
Опубліковано: (2021)
Cambridge international AS and A level mathematics pure mathematics 2 & 3: coursebook
за авторством: NEILL, Hugh
Опубліковано: (2016)
за авторством: NEILL, Hugh
Опубліковано: (2016)