NUTRITIONAL EVALUATION AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF BISCUITS MADE FROM BLENDS OF ORANGE SWEET POTATO (OSP) PUREE AND WHEAT FLOUR
The potential of biofortified Orange Sweet Potato (OSP) has been successfully evaluated in the search of interventions to reduce the burden of Vitamin A deficiencies. Production of biscuits with inclusion of OSP, particularly its puree, to improve pro-vitamin A intake (through its high β-c...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Online |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
The Faculty of Agriculture Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria.
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ija.oauife.edu.ng/index.php/ija/article/view/595 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!