ASSESSMENT OF THE NUTRITIONAL QUALITY OF BAMBARA GROUNDNUT CONDIMENT (BGNC) AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF BGNC IN OKRO SOUP
Food insecurity is a major problem in African countries. Increasing food diversity will improve the availability of food, thereby reducing food insecurity. A dadawa-like product (Bambara groundnut condiment-BGNC) was made from Bambara groundnut. Nutritional composition, protein quality and consumer...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , , , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | Online |
| ভাষা: | ইংরেজি |
| প্রকাশিত: |
The Faculty of Agriculture Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria.
2023
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ija.oauife.edu.ng/index.php/ija/article/view/731 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
প্রথমজন হিসাবে মন্তব্য করুন!