Assessment of the nutritional quality of lactic acid bacteria fermentation of tiger nut (cyperus esculentus) milk for yoghurt production
xvi,104
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Obafemi Awolowo University
2019
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://ir.oauife.edu.ng/handle/123456789/4323 |
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