Studies on Production of a Tempeh-like Meat Analogue from Soybean(Glycine max),Bambara Groundnut(Vgna Subterranae and Lima Bean(Phaseolus lunatus).
xvi,158 Pages
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Obafemi Awolowo University.
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://ir.oauife.edu.ng/123456789/5626 |
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