Studies on Production of a Tempeh-like Meat Analogue from Soybean(Glycine max),Bambara Groundnut(Vgna Subterranae and Lima Bean(Phaseolus lunatus).
xvi,158 Pages
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Obafemi Awolowo University.
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://ir.oauife.edu.ng/123456789/5626 |
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