Studies on Production of a Tempeh-like Meat Analogue from Soybean(Glycine max),Bambara Groundnut(Vgna Subterranae and Lima Bean(Phaseolus lunatus).
xvi,158 Pages
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Thesis |
| 語言: | 英语 |
| 出版: |
Obafemi Awolowo University.
2023
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://ir.oauife.edu.ng/123456789/5626 |
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