Studies on Production of a Tempeh-like Meat Analogue from Soybean(Glycine max),Bambara Groundnut(Vgna Subterranae and Lima Bean(Phaseolus lunatus).

xvi,158 Pages

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Adanlwo, Oladipo Olawale
Natura: Tesi
Lingua:inglese
Pubblicazione: Obafemi Awolowo University. 2023
Soggetti:
Accesso online:https://ir.oauife.edu.ng/123456789/5626
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